激旨 富山ラーメン（富山ブラック）特集

■富山のラーメン

富山ブラックラーメンで一躍有名に。
■富山ブラックとは
1955年頃、富山市中心部のラーメン店に近くの学生が日の丸弁当をやって来たこれを見たラーメン店の店長が「それだけじゃ腹がいっぱいにならないだろう。 なんかラーメン作ってあげる。」と言って、醤油の濃度の高いスープが黒いラーメンを作ったのが起源である。スープが墨汁のように黒いことから富山ブラックと名づけられた。